足不出户的芋圆小丸子

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疫情期间,吃不到甜品也点不到外卖,只能亲自动手,家中常备芋圆,足不出户也能解馋。

用料  

紫薯 适量
地瓜 适量
红薯淀粉 适量

足不出户的芋圆小丸子的做法  

  1. 紫薯去皮切块,放入锅中蒸熟取出,放入适量红薯淀粉(先不要放太多,如果搅拌过程中太湿不成型,再逐量加入红薯淀粉),不停搅拌直至成块状,搓成长条行备用。

    足不出户的芋圆小丸子的做法 步骤1
  2. 黄番薯(地瓜)切块,放入锅中蒸熟取出,放入适量红薯淀粉(先不要放太多,如果搅拌过程中太湿不成型,再逐量加入红薯淀粉),不停地搅拌直至成块状,搓成长条行备用。

    足不出户的芋圆小丸子的做法 步骤2
  3. 把搓好的紫薯、地瓜条用刀切小块,记得在表面撒上一些红薯淀粉,用保鲜袋装起来放入冰箱冷冻。

    足不出户的芋圆小丸子的做法 步骤3
  4. 想吃的时候取出做好的芋圆,锅里烧开水,放入芋圆煮开(浮起来即可)。

    足不出户的芋圆小丸子的做法 步骤4
  5. 取适量椰汁或牛奶,放入锅中蒸热,加入煮好的芋圆,再放入自己爱吃的水果即可。

    足不出户的芋圆小丸子的做法 步骤5

小贴士

建议大家用黄番薯(地瓜)做,口感比紫薯的要Q弹许多。
 
该菜谱发布于 2020-03-31 21:55:40
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