可可咖啡冰激凌
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人做过这道菜
幸运草猫猫
🔥锅后的解腻圣品，无负担的饭后甜点，过一段时间也可以成为消暑圣品😜爱喝黑咖喜欢巧克力的口味肯定爱死了
用料
可可咖啡冰激凌的做法
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备料
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蛋黄分离
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蛋黄中加赤藓糖醇20克拌匀
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打发蛋白，蛋白加10克赤鲜糖醇
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打成有个勾，勾不回弹
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打发奶油，奶油也带个尖，尖儿也不回弹（我的奶油冷藏的温度可能不够低，哎呀，打发费时间呀）
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给拌匀的鸡蛋黄里加椰子油可可粉和黑咖粉
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把全部的东东放到打发的奶油里头，用搅拌棒搅拌均匀，放到冷藏碗里，我称了一下，一共是485克，连碗
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表面上好像还有点花纹😝
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放入冰箱冷冻
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下午四点多做的，晚上九点拿出来已经OK了，口感真不错，以后不用去买了✌
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到这里才想起来，把可可粉咖啡粉放到打发好的奶油里面更好搅拌，放到那个鸡蛋黄里面还反而不好操作，还费时间😂
小贴士
鸡蛋冷藏过后的蛋白，更容易打发，奶油，也一定得温度低一些，也才容易打发，否则很费时间
