沙县炒米粉神还原
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人做过这道菜
伏酱
今天这道快手料理，全部是用家里剩的食材做的。然后就莫名……还原了一份沙县炒米粉【滑稽】（图片水印是我把这个菜谱发在了我朋友的公众号上）
用料
沙县炒米粉神还原的做法
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首先，提前把米粉用热水泡一泡，煮熟备用。
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鸡蛋搅匀备用；包菜、瘦肉切成丝备用；二荆条切成圈备用。
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锅内坐油，依次下入：肉丝、鸡蛋、包菜、米线、二荆条——按这样的顺序下锅，前一种食材差不多熟了的时候再另一种。并加入前述所有调料，继续翻炒两下。当它们非常完美地融合之后，就可以出锅了。莫名其妙还原了沙县炒粉，让我回忆起我的大学时光。香啊！火速吃光！
小贴士
炒米线技术总结：
1.干米线一定要煮，以筷子能直接夹断为准，捞上来后放凉水中备用。
2.翻炒的食材顺序不能出错，这是保证口感又不必多余步骤的前提。
1.干米线一定要煮，以筷子能直接夹断为准，捞上来后放凉水中备用。
2.翻炒的食材顺序不能出错，这是保证口感又不必多余步骤的前提。
