原创奥利奥碎碎奶茶布丁

Name: 原创 奥利奥碎碎奶茶布丁
Ingredients: 250ml牛奶; 1袋红茶包; 3克琼脂; 50克白砂糖; 20克水（和白砂糖混合）; 一条奥利奥

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大家家里如果没有琼脂可以换鸡蛋
鸡蛋的做法是：
鸡蛋🥚2个
牛奶🥛250ml
红茶包🍵1袋
牛奶和红茶包煮的步骤和下面的一样，但⚠️加鸡蛋版本的需要等牛奶变凉以后才可以放到鸡蛋里面。鸡蛋打散以后和奶茶混合，过筛4次，过筛后的表面一定一定不能有泡泡！！！过筛完以后就是表面光滑细腻，没有任何的东西。如果过筛好几次还是有泡泡就拿勺子把泡泡舀走，然后容器表面一定要盖一层保鲜膜！！！很重要！！蒸的时候锅加水沸腾，再把布丁放进去，蒸大约20分钟就可以出锅了，其余的步骤都和下面的一样～

用料

牛奶	250ml
红茶包	1袋
琼脂	3克
白砂糖	50克
水（和白砂糖混合）	20克
奥利奥	一条

原创奥利奥碎碎奶茶布丁的做法

熬糖。把白砂糖加水煮成浓缩糖浆，注意⚠️糖浆沸腾起泡泡千万千万不要搅拌！！！！白砂糖煮融化以后关火倒进容器里面。
琼脂是这种
牛奶加茶包小火煮，至到牛奶变成淡红色，把茶包扔掉，温度千万不要过高，不然茶包会爆裂！！！！茶包不要整个扔进去，手拿着，一边煮一边吊着摇晃。
煮好奶茶后把琼脂放进去，小火煮。
搅拌琼脂，至到融化
牛奶煮好以后搅拌变成温！！一定要搅拌，不然琼脂会很快凝固！！！！然后过筛倒进煮好的糖浆里面慢慢倒。
过筛完以后，把布丁放在冰箱冷藏1个小时
冷藏期间做奥利奥碎碎。把奥利奥中间的奶油霜去掉，然后放进袋子里面敲打成碎碎。
把大部分放在碟子中间，留着一点点备用。
把冷藏好的布丁容器反过来，倒进碟子里面，刚刚留下一点点备用的奥利奥碎洒在布丁面上
可以吃啦！！！！

小贴士

糖浆沸腾起泡泡千万千万不要搅拌！！！！不然会变硬邦邦的砂糖块！！！！
大家家里如果没有琼脂可以换鸡蛋
鸡蛋的做法是：
鸡蛋🥚2个
牛奶🥛250ml
红茶包🍵1袋
牛奶和红茶包煮的步骤和下面的一样，但⚠️加鸡蛋版本的需要等牛奶变凉以后才可以放到鸡蛋里面。鸡蛋打散以后和奶茶混合，过筛4次，过筛后的表面一定一定不能有泡泡！！！过筛完以后就是表面光滑细腻，没有任何的东西。如果过筛好几次还是有泡泡就拿勺子把泡泡舀走，然后容器表面一定要盖一层保鲜膜！！！很重要！！蒸的时候锅加水沸腾，再把布丁放进去，蒸大约20分钟就可以出锅了，其余的步骤都和下面的一样～

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