减脂餐 鸡胸肉丸番茄浓汤 高蛋白低脂主食 纯手工

1⃣️ 取一块白花花的鸡胸肉洗净，残忍地剁成泥。🌟这里不需要剁得过细，差不多就OK！

2⃣️ 接下来腌制鸡胸肉。一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒，加一点点盐、一点黑胡椒粉，搅拌均匀（或者抓匀）。腌制20-30分钟。🌟有条件的话可以挤一点柠檬汁一起腌制，口感更佳。你要问我一点点是多少，就是喜欢多少就放多少的意思orz..

3⃣️ 在这期间可以来切一切包进肉丸的食材。玉米20g蒸熟，包菜30g、香菇5朵切成碎末。一起加入腌制好的鸡胸肉泥中，搅拌均匀。静止一会。

4⃣️ 丸子基本准备好后就可以来煮汤啦。一个圆滚滚的番茄，烫水剥皮后切丁。（请无视那个小番茄）🌟这里我发现，市面上有一种可以生吃的小番茄（不是圣女果！），切开来烹制的汁水比较多，做出来的汤味道更香浓，建议买这种番茄！🌟当然正常番茄也都是一样的，切的过程中最好最大程度上保证汁水不流失。

5⃣️ 然后准备开锅！刚才懒得继续切末的香菇，一点洋葱，一根香葱，分别切好，和切好的番茄一起准备下锅。

6⃣️ 锅中加少量水，倒入刚才处理好的食材，先火煮汤。🌟需要汤煮好之后再下鸡胸肉丸噢！等汤还在煮的过程中我们就正好来捏鸡胸肉丸

7⃣️ 捏鸡胸肉丸子。徒手捏法：用勺子挖一小勺鸡胸肉泥，双手掐住不断捏紧🌟🌟捏的时候一定要下手狠一点！用力捏紧！你不对它狠一点，等会滚滚的汤就会对它十分狠。。

8⃣️ 丸子捏的过程中记得看锅里，等看到锅中见红（？）明显，就可以下丸子啦！🌟我比较喜欢清淡口味，所以汤里没有多加调料，不喜欢清淡口味的可以在这里加少量盐和味精，搅拌提味～

9⃣️ 鸡胸肉丸子全部捏好放进汤中继续煮，当看到丸子变白，就说明已经基本煮熟。

🔟 鸡胸肉丸煮的差不多的时候，就可以放切好的娃娃菜进去，轻轻搅拌，直到娃娃菜变软，再盖上盖子焖个半分钟一分钟 就可以盛出吃啦～

可以盛一大碗，不需要太多的调料就可以做成又鲜又浓的汤，低卡低脂高蛋白，营养丰富😋

捏的紧紧实实的丸子～一点也不柴～

最后附上这一份汤的热量参考值（不包含调料）