肠仔包

Name: 肠仔包
Ingredients: 320克1.高筋面粉; 80克2.低筋面粉; 50g3.鸡液; 40克4.细砂糖; 180～190克5.水; 5克6.酵母; 5克7.盐; 40克黄油; 7-8根香肠或腊肠（自己喜欢）; 少许葱花; 少许沙拉酱和番茄酱

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吃货，吃货……
非专业人士，纯属爱好！
本人比较懒，只用了一次发酵，但是也很好吃哦！

用料

材料大合影，漏了香肠
补图：黑椒味台湾香肠，7-8根
排序为1～7，依次放入厨师机桶内，盐放在最边边，和酵母分开一些距离，开始中速搅拌
大概10分钟的效果，面团有些沾手
加入黄油，继续中速搅拌
大概10分钟，手套膜不需要太薄。
取出面团，称一下总重量，平均分成7-8个面团。因为我的香肠比较粗，所以面团稍微大一点点。
用擀面杖擀成约40cm的长条面皮
从上至下，卷成圆长条。往两头继续拉伸，约40cm
然后将香肠包裹起来
烤盘上铺一张硅油纸，放入肠仔包，记得留些空间。
放入烤箱发酵35度60分钟
发酵完成，个个都成了大胖子😊
取出烤盘，涂上剩余的鸡蛋液
撒上葱花，挤上沙拉酱和番茄酱。
我用的是风炉蒸烤一体机。烤箱预热150度30分钟，预热完成放入肠仔包。

大约20分钟的时候打开烤箱查看一下是否均匀受热，并及时调整。如上、下、里、外。

（如果你们用的是灯管式烤箱，参考温度为170～180度，30分钟左右，但具体温度和时间需要你们自己把控了）
香喷喷的肠仔包出炉喽。
切面
还有拉丝哦！