椰蓉面包🥯面包机版手套膜🧤附两种整形方法

颜值担当

炒鸡松软，看得见的拉丝

面团材料

面团材料除黄油，按照先液体后粉类的顺序放入面包桶。面包机揉面25分钟，再放入软化的25g黄油继续揉面30分钟。

揉好的面团表面光滑

轻松拉出手套膜。如果你的面团没有手套膜，在案板上再摔打蹂躏一会就出膜啦。

烤箱35度发酵至面团两倍大，旁边放一碗水增加烤箱内的湿度。夏天在室温发酵即可。我用了差不多50分钟。

准备椰蓉材料

黄油室温软化，放白砂糖，鸡蛋液分3次倒入，每次搅打至鸡蛋黄油融为一体，再加下一次鸡蛋液。

搅打好的样子，颜色变浅了。

倒入椰蓉

搅拌均匀

分成6等份

这时面团发酵好了。手指沾面粉，不塌陷不回缩就是完美状态。

轻轻按压排气，分成6分

揉圆，盖保鲜膜醒发15魔分钟

面团擀圆，包入椰蓉馅。

擀长

对折

从下往上再对折

从中间剪开。

两边翻出去，就是一个心形啦~

圆形面包整形。面团擀开，用刀划几刀

手拉着两头拧起来，打个结。

再次放入烤箱里发酵。

发酵至1.5倍大，刷一层鸡蛋液

烤箱170度预热，中层上下火，烤20分钟，上色后及时加盖锡纸哦~

出锅