新手0失败卤牛肉
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人做过这道菜
米勒酱呀
第一次卤牛肉完美成功
用料
新手0失败卤牛肉的做法
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材料
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牛肉冷水浸泡，我泡了2个小时，然后清洗干净，切成合适的大小，也就是一顿的量吧
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和姜冷水下锅煮，去血水，一定要冷水
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煮好以后清洗干净
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炒冰糖，一定要小小火
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没错，上完色就这样了，此刻倒入白酒，火转成大火，盖锅盖，闷半分钟左右，去腥，然后打开锅盖，倒入适量生抽，翻炒一下
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放入卤汤中，把卤料包，葱放进去煮开，再放入牛肉，当用筷子插牛肉比较容易的时候加入适量盐，尝汤就行，不用太咸，小火煮！
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筷子很容易插的时候，关火闷，闷三个小时左右即可
小贴士
血水一定要清干净
