简单易做的炸猪排
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人做过这道菜
三十一的厨房
家里两个小魔头的最爱，做起来也不难。。。就是费油。😁
我家炸东西基本都是用玉米油，再就是猪肉选里脊，外脊，颈背都可以。
同样的方法也适用鸡排，鱼排。
我家炸东西基本都是用玉米油，再就是猪肉选里脊，外脊，颈背都可以。
同样的方法也适用鸡排，鱼排。
用料
简单易做的炸猪排的做法
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准备一块猪肉，我这次用的是外脊，买的本身就是去膜去筋的（贵呀，肉疼。。）。
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切成厚度大约0.8～1公分的肉片
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敲一敲，也可以用刀背。然后涂一点点盐腌制10分钟。
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准备鸡蛋液，再准备面包糠。
鸡蛋液里可以根据自己的口味加上点淀粉，胡椒粉，黑胡椒都可以，我只加了点淀粉。
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锅烧油，油温看视频，插入筷子有明显而快速的气泡就可以下锅了。
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先把猪排双面沾鸡蛋液
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再裹上面包糠，这个时候不能太节约，一定要多裹点，裹匀点。
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放锅里中小火炸
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炸至两面金黄捞出，所有肉片炸完后，复炸第二遍，第二遍稍微一过就可以了。
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炸好捞出
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切成自己想要的形，想挤啥调料就挤啥，沙拉酱、番茄酱、甜辣酱，都可以😊。
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孩子特别喜爱。。。
