家里有千金两小只 急匆匆的忘记拍照 大家见谅 如有问题 随时留言给我 。菠菜洗净加水破壁机中榨汁 ,把小苏打加入打好的菠菜汁搅匀,取500克面粉加入酵母粉,再倒入菠菜汁揉成光滑的面团即可。
剩余500克面粉加酵母粉用温水同样揉成光滑的面团 醒发。我是昨晚揉好的面团,早上蒸正好,没有醒发过度,北方室内温度20度。 醒好的面团揉一揉 把里面的气泡都揉出去这样蒸出来的馒头更加光滑, 把两团面依次擀成薄薄的面片,厚度大约3 、4毫米,擀好后的绿面片放下面,白面片放上面,从下往上卷起来就可以了。卷紧一点。用刀切成均匀的等份,蒸锅加入凉水就放上馒头,开锅上气以后13分钟关火,闷1分钟 揭盖子就可以啦。
借用小乐的配图 这样卷起来
切好放入蒸锅即可