奶香红豆糕

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用料  

红豆 适量
白糖 300克 (不够可加三份之一红糖大约大半条)
薯粉 100克
粘米粉 200克
涂膜用和放几滴到粉水里
水+奶 800克

奶香红豆糕的做法  

  1. 把红豆用铁锅煲到刚爆开,捞出备用。注意不想煲太久的话可以提前一晚泡。

    奶香红豆糕的做法 步骤1
  2. 薯粉,粘米粉,奶250克,水50克,搞拌最好过下筛,薯粉好多杂质。

    奶香红豆糕的做法 步骤2
  3. 糖,水煲溶,滚时一勺一勺加入粉水里速度要快,可适量滴点点油。

    奶香红豆糕的做法 步骤3
  4. 涂油到模具上,水烧开先放一层粉水,蒸五分钟左右,打开再将红豆和粉水混合,最加一层,最后一层是粉水无红豆,这样做出来的糕十分美观。大约全过程大火蒸30分钟。

    奶香红豆糕的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-01 11:19:32
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奶香红豆糕的答疑

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