把红豆用铁锅煲到刚爆开,捞出备用。注意不想煲太久的话可以提前一晚泡。
薯粉,粘米粉,奶250克,水50克,搞拌最好过下筛,薯粉好多杂质。
糖,水煲溶,滚时一勺一勺加入粉水里速度要快,可适量滴点点油。
涂油到模具上,水烧开先放一层粉水,蒸五分钟左右,打开再将红豆和粉水混合,最加一层,最后一层是粉水无红豆,这样做出来的糕十分美观。大约全过程大火蒸30分钟。
上传你做的奶香红豆糕