把鸭蛋清洗干净,放在太阳底下晾干
准备白酒和盐
鸭蛋晾干后,把鸭蛋放白酒里滚一圈,再放盐里裹上一层盐
将裹好的鸭蛋放进密封、无油的容器,放置半个月,拿一个煮,试试盐味是否合适,合适后,需要将鸭蛋取出洗净鸭蛋上的盐(避免长时间的腌制导致鸭蛋过咸),再将腌制好的鸭蛋放冰箱取用。
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