🇪🇺快手早餐／超嫩滑蛋饼

准备材料。

把三个鸡蛋打匀。

加入适量的牛奶，搅拌。

颜色变成这样的奶白色就可以了。
（如果牛奶太多了会过软，不好成型。如果牛奶太少了，会有点硬。）

加入黑胡椒和盐。

把选择的蔬菜切小块。

在锅里放入黄油（其他的油味道会不太一样），调中火。

炒一下蘑菇，到颜色变得有一点焦黄，可以闻到蘑菇的香味出来就可以了。

加入蛋奶液，调小火，盖上锅盖焖4~5分钟。

打开锅盖可以看到已经凝固了。

在上面撒上黑胡椒和葱花，再盖上锅盖焖2~3分钟，直到饼完全凝固。

关火，如果有粘锅，用筷子稍微在四周拨动一下，就可以出锅了。