除沙拉酱和肉松外的其他材料都放面包机,开始自动和面40分钟。
结束和面取出面团室温下发酵到2倍大,不回缩。
发酵完成分成8份。揉圆放15分钟排气。
擀成长条。
1/3处刷一层沙拉,铺一层肉松。
剩下的2/3切开,然后从肉松这头开始卷。
卷好的效果。放烤盘进行第二次发酵。
2小时左右刷一层全蛋液,烤箱中层170度烤20分钟。
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