超级好吃的快手花卷（后发酵法）

面粉➕酵母➕白糖用温水和成偏软的面团盖上盖子醒面10分钟。（面团忘拍照了😂）

醒面后取出面团揉光滑用擀面杖擀成长方形饼。

先在擀好的饼上撒盐，再刷上一层油，最后撒上葱花。

把撒好葱花的饼两边折一次，再中间对折。

把折好的面用刮板或者刀切成小长条，长条切成双数，后面要两个一摞。

两个长条面剂摞起来，用筷子中间摁一下。

把摞好的剂子拧成麻花状盖上纱布发酵30分钟左右。我是放入烤箱35度发酵20分钟。

平底锅中放油，放入发酵好的花卷，大概一分钟左右花卷底部微微发黄即可。

最后放入半碗清水，盖上锅盖，用中火闷。大概7到8分钟锅内水干即可，喜欢吃底部硬的可以小火再加热一会儿。

最后扣入盘中即可。这样做出来的花卷也特别松软，孩子超级喜欢吃。