春日本味煮：日式马铃薯炖肉
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人做过这道菜
端舞要做罗文姬
一直是日式料理脑残粉
十分喜欢日本的烹饪理念
崇尚用最天然最简单的调味，激发食材本身的原汁原味和丰富滋味
这样的烹饪追求，刚好与禾然有机调味品的产品理念十分契合
天然发酵，纯甄本味
只要一点点，不用复杂的烹饪流程，不用繁复的调味材料，快速简单地就可以端出健康又好味的料理哦！
十分喜欢日本的烹饪理念
崇尚用最天然最简单的调味，激发食材本身的原汁原味和丰富滋味
这样的烹饪追求，刚好与禾然有机调味品的产品理念十分契合
天然发酵，纯甄本味
只要一点点，不用复杂的烹饪流程，不用繁复的调味材料，快速简单地就可以端出健康又好味的料理哦！
用料
| 土豆 | 250克（约2个） |
| 胡萝卜 | 100克（约1个） |
| 洋葱 | 70克（约¼个） |
| 五花肉 | 100克 |
| 魔芋丝结 | 100克 |
| 豆角（四季豆、扁豆、荷兰豆均可） | 70克（约7、8根） |
| 姜 | 5克（约2片） |
| 禾然有机特级初榨橄榄油 | 20ml |
| 禾然有机酱油 | 25ml |
| 禾然有机米香料酒 | 15ml |
| 味啉 | 15ml |
| 日式高汤（或清水） | 250ml |
春日本味煮：日式马铃薯炖肉的做法
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将土豆、胡萝卜、洋葱切大块；
将五花肉且薄片，姜切成小片；
将豆角斜切一下，煮一锅开水把豆角焯烫变色捞出沥干备用。
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调味料也提前准备好。
禾然有机酱油、米香料酒里都有盐分，无需再准备额外的盐；
而味啉里有糖分，所以也无需再准备糖。
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热锅，倒入禾然有机特级初榨橄榄油，将姜片和五花肉倒入锅中，翻炒至肉变色，
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倒入洋葱块，炒出香味。
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倒入胡萝卜和土豆，翻炒均匀。
此时将料酒和味啉也倒入锅中，开大火翻炒，让酒气挥发一下。
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倒入高汤或清水，放入魔芋丝结和禾然有机酱油，大火煮开后转小火盖盖子焖煮12分钟。
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打开锅盖放入焯过水的豆角，搅拌均匀，盖盖子焖煮3分钟，即可关火。
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趁热享用！食材本身的鲜甜在一点点酱油和酒中完完全全被激发了出来，水水嫩嫩，滋味却很足！
小贴士
1、味啉是一种甜味的日式料酒，如果没有味淋可以用甜米酒代替。
2、焖煮的过程中不要过度搅拌，以免土豆烂了汤变浑浊。
3、洋葱最好用白洋葱，味道更柔和也更甜，没有的话就用普通紫皮洋葱。（我也是没买到白洋葱……）
2、焖煮的过程中不要过度搅拌，以免土豆烂了汤变浑浊。
3、洋葱最好用白洋葱，味道更柔和也更甜，没有的话就用普通紫皮洋葱。（我也是没买到白洋葱……）
