【好吃过卫龙】自制辣条
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人做过这道菜
Cecelia的饭碗
用料
| 腐竹 | 8根 |
| 葱段 | 4段 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 孜然 | 2勺 |
| 小茴香 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 郫县豆瓣 | 2勺 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 青岛啤酒 | 1/2罐 |
【好吃过卫龙】自制辣条的做法
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腐竹掰成段，开水泡发一下午，挤干水分。
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锅中多放点油，下入葱段，姜片，蒜末，香叶，桂皮，八角爆香。香味出来以后把这些料头都捞出弃用。
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下入郫县豆瓣炒出红油，然后加入辣椒粉，花椒粉，孜然，小茴香，炒出香味
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下入腐竹，加入白糖，芝麻，酱油，蚝油大火炒，然后倒入半罐啤酒，中火煮2分钟入味
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最后大火收汁，即可出锅。
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香辣甜鲜的自制辣条就做好啦～追剧神器！
