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用心吃好每一餐之日式煮毛豆记
用心吃好每一餐之日式煮毛豆记
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肉肉的小厨房研究所
又到新鲜毛豆上市的季节，开心😁。相比于烧烤店的老式花毛一体，我更偏爱日式煮毛豆。它口感偏硬实、看起来干净、清爽、颜色鲜亮。是我吃日料的必备小菜。
用料
新鲜毛豆
250克
大料
2颗
花椒
少许
盐
少许
用心吃好每一餐之日式煮毛豆记的做法
新鲜毛豆洗净沥干，加盐翻拌均匀腌制十分钟。
水烧开加入大料花椒。加入腌制好的毛豆，开水中加入少许油（提成品亮毛豆颜色的）。煮五分钟，关火。
小贴士
有没有特别简单。哈哈。天气渐热，煮点毛豆，吃个小菜，再哈瓶啤酒🍺，慢悠悠享受一顿晚餐。虽然岁月不可能静好，但我们可以用心吃好每一餐。
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该菜谱发布于 2020-04-01 16:20:32
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