蜂蜜奶香椰蓉包

除黄油外，制作面团的所有材料依次放入面包机:牛奶、蛋、蜂蜜、糖和盐对角放，高筋面粉，酵母在面粉上挖个小洞放入。启动imix功能和面结束后，加入黄油，继续用生面团模式和面及发酵完成，面团长高至两倍大，这个过程需时1:30小时左右。

等待面团发酵的时间，开始做椰蓉馅。

软化好的黄油加入白糖、蜂蜜用打蛋器搅打均匀。

分几次加入鸡蛋液，每加入一次都要搅打均匀再加入下一次，依此直至完全。

倒入椰蓉，搅拌均匀。

为更好成形，可放冷藏约15分钟取出。均分成6等份约17克每个，搓成小圆球备用。

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面团发酵好了可直接在面包机选择自助和面程序运行4分钟排气。将排气的面团取出，均分成80克的小面团整圆，盖上盖子室温醒发15分钟。

原图失踪，用了老图是豆沙的。取一个面团压扁，放入一份椰蓉馅，捏紧收口朝下。

轻柔擀成长椭圆形，避免椰蓉挤出。用利刀在面团上纵向均匀裂5刀，切透，两头不要切断。

抓起面团两头，慢慢抻长一些，像拧毛巾一样，尽量让割口朝外，然后两头卷向中间，打个结，把收口朝下。

想做两个咸味的。准备了肉松、培根和海苔碎。

咸味的将面团擀成椭圆形后，切成拇指大的颗粒逐个放入模具中。

涂蛋液和逐加入海苔肉松等等，挤上多多的沙拉酱。

烤箱内放一杯温水，打开发酵功能，发酵20分钟左右至2倍大。

将二次发酵好的面团取出，在表面刷上蛋液。此时预热烤箱上下管180度。

置于烤箱中层，上管调成175度，下管160度，烤制20分钟。

出炉，椰香四溢。

可盐可甜。

拉丝感很好。