处理所有的食材:芹菜切段香菇杏鲍菇切片(薄片能缩短煮汤时间)鲜虾洗净。将虾头切好备用。
煎虾头:在汤锅中放少许油烧热。将10只虾头煎出红油后加6碗水煮开。用的是小汤锅。
煮汤:将所有的调料和素菜下锅。挤柠檬汁煮开10分钟后将鱼片和虾身下锅再煮8分钟。加入椰浆和柠檬片搅匀。连锅端上桌!
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