快手冬阴宫汤

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三人晚餐,三菜一汤。菜几乎没动,一整锅汤都被喝光了。天气冷的时候来一锅,热气腾腾,酸酸辣辣,幸幸福福。

用料  

香茅 2根
南姜 1片
柠檬叶 3片
冬阴汤底料 2块
椰浆 一盒
青柠 半个
蘑菇 若干片
杏鲍菇 半个
西芹 半根
鲜虾 10只
巴沙鱼块 若干
豆腐 半块

快手冬阴宫汤的做法  

  1. 处理所有的食材:
    芹菜切段
    香菇杏鲍菇切片(薄片能缩短煮汤时间)
    鲜虾洗净。
    将虾头切好备用。

    快手冬阴宫汤的做法 步骤1
  2. 煎虾头:
    在汤锅中放少许油烧热。
    将10只虾头煎出红油后加6碗水煮开。
    用的是小汤锅。

    快手冬阴宫汤的做法 步骤2
  3. 煮汤:
    将所有的调料和素菜下锅。
    挤柠檬汁
    煮开10分钟后将鱼片和虾身下锅再煮8分钟。
    加入椰浆和柠檬片搅匀。

    连锅端上桌!




    快手冬阴宫汤的做法 步骤3

小贴士

香菇和杏鲍菇要切的薄一点,不然要煮更久。

食材一定要多放,这样汤才味浓。

推荐连锅上桌,这样汤可以持续保持热度。

我是最后做满一小锅,三个人分,每人3碗。只用了半个柠檬,感觉酸度还可以。中国人的口味来说差不多就这样了,喜欢酸的童鞋可以加量哈。

总之,冬阴汤做好了味道非常感人。只要料足,做得地道不是梦。我们全家人一分钟圈粉。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-01 19:07:09
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