简单美味的泡芙

这是泡芙壳子的材料

黄油，水，一点点盐，一点点糖，放锅里加热至沸腾，然后关火，加入80克低筋面粉，翻拌均匀，能成团的状态。

就是这样的状态，稍微冷却到手温，加入搅拌好的鸡蛋，一点点加，我有时候加两个半就够了。

拉起来有个尖勾就可以啦。

装入裱花袋

烤盘铺油脂，预热烤箱210℃。三分钟。

210℃烤8分钟，然后180℃烤20分钟。

泡芙壳子完成。

奶油打发到可以裱花的状态就足够了

装入裱花袋，泡芙上面用裱花嘴戳个洞就好了

完美，我用的安佳淡奶油，200克加了20克糖，口感略甜。