比脸大的果仁大列巴面包

搅拌桶里牛奶加入蛋液

再放入面粉，糖，盐，酵母

开启厨师机高速搅打面团

厨师机搅拌成团并有一定延展性

这时加入软化好的黄油块

厨师机开启高速继续揉面，

搅拌至面团光滑且能拉出略厚的膜

面团放入盆中，再放入烤箱，发酵程序30度，旁边放一大碗清水，面团基础发酵到1倍大。

约一小时左右，取出面团

发酵好的面团，排气，滚圆，松弛15分钟
面团擀成长方形，

铺满果仁干果，略压一压，同时压薄底边的那边留下一部分不要放

从铺满果仁的一端卷起，卷紧，边卷边略压实成圆柱形，收口向下

烤盘覆盖油纸，放上面团再放入烤盘，加一盆清水，35度发酵至1.5倍大。

发酵结束，用刀片斜切刀口，表面刷蛋黄液，露出果仁。

放入烤箱，中层，上下火160度45分钟表面金黄，出炉。
⚠️一定一定一定要盯住烤箱里的面包，面包上色立即覆盖厚锡纸，这样烤出来面包才是金黄的色泽！

出炉放凉即可吃啦！

切开后果干多多，感觉我还应该多加一些果仁进去！