土鸡冷水下锅煮出血沫,热水洗干净。放炖锅里加纯净水沒过鸡肉。开始加热,煲汤时间2小时。
鲜牛蒡清洗干净,不用去皮,切片,放入炖锅。
香菇洗净,从顶部连同菇盖和菇根一起撕开,一分为二,二分为四,放入炖锅。
大枣清洗去核,葱清洗挽结,放入炖锅。山药和萝卜削皮、洗净、切块。待剩余一小时时间再放入炖锅,加盐3g。煲汤时间完成,所有食材刚刚好。
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