发面，以手指下戳不回弹为宜。且有蜂窝组织。
红豆放入高压锅，熟后放入料理机，磨成很细的红豆沙。
平锅里放豆沙，红糖，再放适量的油。小火不停翻炒，豆沙的状态由稀到稠，成块状。
面发好后，揉面至光滑面团，面团内部没有蜂眼。多揉会儿。
分成若干小剂子，面厚一点儿。擀圆，放入豆沙馅。
放案板醒15分钟，上锅蒸20分钟。开吃
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尔雅那丽
