芒果酸奶慕斯蛋糕
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人做过这道菜
大灰熊小厨师
用料
| 芒果 | 700克左右（500克榨汁，200克铺蛋糕面） |
| 自制无糖酸奶（没有可以用普通的酸奶） | 500克 |
| 淡奶油（没有可以用纯牛奶代替） | 200克 |
| 黄油 | 90克 |
| 吉利丁片 | 25克 |
| 消化饼或者奥利奥 | 150克 |
| 纯牛奶 | 50克 |
| 8寸活底蛋糕模（6寸的材料减半） | 1个 |
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法
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准备500克自制无糖浓稠酸奶，没有的用普通酸奶代替
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准备好材料
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消化饼套入保鲜袋压碎
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黄油隔水融化，倒入饼干搅拌均匀
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蛋糕模底部要放吸油纸，倒入饼干，把饼干压实后先用保鲜膜包上放冰箱冷藏备用
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芒果放入榨汁机
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加入酸奶搅拌均匀
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芒果酸奶过筛（因为芒果有芒果丝，过筛后会细腻很多）
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吉利丁片剪开两半用纯净水或者冻开水浸泡3分钟后用手抓干水
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吉利丁片隔水融化
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融化后加入50克纯牛奶，要保持隔水融化，如果水冻了会凝固
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淡奶油轻微打发（没有淡奶油用纯牛奶代替也可以）
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酸奶芒果汁+淡奶油搅拌均匀
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加入吉利丁片奶液搅拌均匀
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倒入蛋糕模并铺上芒果粒，盖上保鲜膜，冷藏4小时以上
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出炉啦（要用活底蛋糕模哦）
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看着很清新
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完成了！
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入口即化，大人和小孩都爱吃哦！
小贴士
这个量是8寸的蛋糕模，如果是6寸的材料减半哦！
