葡式蛋挞
0
人做过这道菜
水红色69
参考Tinrry甜悦的菜单，微改良，记录一下
用料
葡式蛋挞的做法
-
挞水制作：
1、牛奶+细砂糖，小火加热将糖容化后，冷却到手温；
2、鸡蛋2只，加入牛奶里，搅匀即可；
3、加入淡奶油搅匀即可；
-
烤箱预热10分钟，
挞皮排在28*28金盘上，
挞水倒在挞皮里9分满；
烤箱温度：
烤箱下层，200度25分钟+下火200度5分钟；
-
*
-
*
-
*
小贴士
我的烤箱只能单独使用上火或者下火，所以使用200度25分钟后+5分钟下火就可以把挞皮烤脆；
烤箱如果可以设置为上火200度、下火210度进行一次烘烤25分钟即可，这样烤出来的葡挞挞皮也是酥脆的。
烤箱如果可以设置为上火200度、下火210度进行一次烘烤25分钟即可，这样烤出来的葡挞挞皮也是酥脆的。
