赛赛小厨之最简单溜肝尖

Name: 赛赛小厨之最简单溜肝尖
Ingredients: 400克猪肝; 2勺料酒; 5克糖; 5克盐; 半个青椒; 半个红椒; 1根蒜苗; 2勺生抽; 2勺淀粉

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我就是赛赛

那天做蒸鸡，结果没有熟，眼看要开饭，没有荤菜了，速度买上一块猪肝，炒了一个快手溜肝尖，好吃。

用料

猪肝	400克
料酒	2勺
糖	5克
盐	5克
青椒	半个
红椒	半个
蒜苗	1根
生抽	2勺
淀粉	2勺

赛赛小厨之最简单溜肝尖的做法

猪肝切薄片，清洗几遍去血水，加料酒淀粉生抽抓匀，放个15分钟。
准备配菜，青红椒切片，蒜苗切断。
配菜下锅翻炒断生出锅。猪肝下锅快炒1分钟出锅。
淀粉酱油料酒调好。
猪肝和配菜入锅，下料汁翻炒，1分钟出锅，装盘开动。

小贴士

猪肝特别容易糊，但要切的够薄，才熟的快，厚的里面会有血丝

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该菜谱发布于 2020-04-01 22:37:25

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