自制辣条(豆皮版)

我可能是有先见之明，早就备好了豆皮🙈🙈

抓取豆皮适量，拿水搓揉一下，然后进行浸泡，大概十分钟吧，就软了

准备香料:桂皮、八角、香叶、小茴香、花椒

准备另一份调料:孜然粉，食盐，辣椒面，辣椒碎，鸡精和白砂糖(图中是误入的冰糖，替换掉就好啦🤓)

豆皮泡好后，烧水，待水开后，放入豆皮大概半分钟就好啦~然后捞出，放置一旁~

锅里的水倒掉后重新起锅，倒入捞出的豆皮，开小火，在锅里来回搅拌，以帮助水分的蒸发

净锅烧油，我放了两大勺，油热后加入花椒，八角等香料进行煎炸，注意此时开小火，不然容易糊，待炸出香味后，将香料捞出，油泼到调料碗里，我是直接将豆浆机的那个小筛子直接架到调料碗上，直接往筛子上倒得香料油，然后再将调料趁热搅拌均匀~

最后，将调好的油浇在去了水分的豆皮上，再搅拌均匀，装盘盛出，一盘自制辣条就大功告成啦！🤗