超级下饭的麻辣香锅
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人做过这道菜
兔团什么馅er
母上大人问我怎么做…
用料
| 一些喜欢的蔬菜 | 比如花菜、土豆、茄子… |
| 一些喜欢的肉类 | 比如肥牛卷、鸡腿肉、午餐肉… |
| 鱼丸啊年糕啊豆腐啊都可以来一点 | |
| 【调味料】 | |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 豆瓣酱 | 一大勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 洋葱 | 四分之一个（没有可以不加） |
| 葱白 | 一段 |
| 白芝麻 | 一小勺 |
| 香菜碎或者葱花 | 少许 |
超级下饭的麻辣香锅的做法
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准备一些喜欢的蔬菜和肉ˊᵕˋ)੭🥬🍗🥔🍢如果是新鲜肉类，记得用盐、黑胡椒、淀粉和一点点料酒腌一下（我用了鸡腿肉）
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丸子和蔬菜放进锅里煮熟、花菜包菜什么的烫一两分钟就好啦～
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肉煎至表面变色
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土豆和茄子也加油煎至两面金黄，如果加了豆腐也可以煎一下
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肥牛片汆一下，变色捞出，这一步可以去掉血沫
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锅里放入火锅底料融化、然后加入豆瓣酱、干辣椒、干花椒、蒜片、姜片、洋葱和葱段炒香
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然后把所有除了肥牛以为的食材倒进去翻拌均匀
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最后加入肥牛片、香菜碎或者葱花、白芝麻、加一小勺生抽翻拌均匀…出锅ヽ(；▽；)ノ
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满足～
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看！我的鱼豆腐会发光ovo
小贴士
这一锅我大概只用了20g火锅底料…豆瓣酱加入可以增加浓香减少辣度… 而且没有那么油_(:_」∠)_
“妈…如果你弄给老汉吃阔以多放点er花椒…”
“妈…如果你弄给老汉吃阔以多放点er花椒…”
