微电脑电饭煲👉戚风蛋糕6寸（超简单）
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人做过这道菜
劉菜
隔离屋方子，一做就成功👍超好食，超简单👍赶紧收藏做起来👍
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 幼细砂糖（即绵白糖） | 80克（蛋清蛋黄各放一半） |
| 色拉油/植物油（花生油、玉米油等等都行） | 40克（嫌太油可少放10克） |
| 👏👏注意:粗白砂糖80克👉（不喜欢太甜的，粗白砂糖可适量减5克左右，刚好微甜不腻） |
微电脑电饭煲👉戚风蛋糕6寸（超简单）的做法
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步骤详情👆见上图👇见小贴士
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步骤详情👇见小贴士
小贴士
微电脑电饭煲👉戚风蛋糕
材料：
鸡蛋5个 牛奶40g
幼细砂糖（即绵白糖）80g（蛋黄蛋清各放一半）
色拉油40g 低粉85g
步骤:
❶先将蛋黄蛋清分离到两个无水无油的大碗内
❷将牛奶、糖、油依次加入蛋黄搅拌，再倒入已过筛的低粉混合搅拌均匀（Z字型）
❸打发蛋白：电动打蛋器高速打发，白糖分三次加入，打发到干性发泡（打蛋器提起来立起尖角）
❹将打发好的蛋白分三次与蛋黄糊混合搅拌均匀（切拌手法，像炒菜那样，不要打圈）
❺电饭煲提前预热，电饭煲内胆底部刷一层薄薄的油（容易脱模）
❻倒入混合好的糊糊，用力震几下，把泡泡震出来
❼放入已预热的电饭煲，选择“蛋糕”功能启动，大约一小时就好了
❽蛋糕熟了之后不要闷着，立马拿出来震几下，倒扣在烤架上晾，防止回缩
❾脱模，切蛋糕，开吃
材料：
鸡蛋5个 牛奶40g
幼细砂糖（即绵白糖）80g（蛋黄蛋清各放一半）
色拉油40g 低粉85g
步骤:
❶先将蛋黄蛋清分离到两个无水无油的大碗内
❷将牛奶、糖、油依次加入蛋黄搅拌，再倒入已过筛的低粉混合搅拌均匀（Z字型）
❸打发蛋白：电动打蛋器高速打发，白糖分三次加入，打发到干性发泡（打蛋器提起来立起尖角）
❹将打发好的蛋白分三次与蛋黄糊混合搅拌均匀（切拌手法，像炒菜那样，不要打圈）
❺电饭煲提前预热，电饭煲内胆底部刷一层薄薄的油（容易脱模）
❻倒入混合好的糊糊，用力震几下，把泡泡震出来
❼放入已预热的电饭煲，选择“蛋糕”功能启动，大约一小时就好了
❽蛋糕熟了之后不要闷着，立马拿出来震几下，倒扣在烤架上晾，防止回缩
❾脱模，切蛋糕，开吃
