鲜嫩滑口的干贝鸡蛋羹

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这道菜的关键就在于水,之前失败了几次,终于摸索出正确方法。

用料  

鸡蛋 2个
干贝 20粒
温水
胡椒

鲜嫩滑口的干贝鸡蛋羹的做法  

  1. 先把干贝泡水一个小时左右(我的可能大概20颗吧,根据个人情况)

    鲜嫩滑口的干贝鸡蛋羹的做法 步骤1
  2. 先把鸡蛋打散,加入泡好的干贝,倒入温水(大概跟鸡蛋1:1,温水会让口感更嫩),倒入适量胡椒粉,搅拌均匀,把上面的小泡泡勺掉。盖上保鲜膜用牙签戳几个洞。煮蛋器蒸10分钟。

    鲜嫩滑口的干贝鸡蛋羹的做法 步骤2
  3. 鲜嫩滑口的干贝鸡蛋羹就可以吃了(我的就是忘记把泡泡勺掉,蒸熟就有泡泡样子),可以再适量加点酱油调味。

    鲜嫩滑口的干贝鸡蛋羹的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2020-04-01 23:35:22
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