准备好,生蚝,啤酒,葱姜,还有一口高压锅
啤酒,葱,生姜,一起放入锅中
将蒸盘架入,PS:我放了一个矮的蒸架拖住蒸笼,这样有更多的空间多放点生蚝
洗净的生蚝放入锅中
上灶,开火,开大火!大火!大火!
听到上汽“呲—”声开始计时半分钟,时间一到立马关火
关火后,把锅端入水池中用凉水冲至降温,降压,放气!!!(这是一个重点,不进行这一步的话,锅内的余温和压力会让生蚝变老)
打开盖子,捡出生蚝,可以享受美食啦,嫩嫩滑滑,鲜而不腥
整点蒜,调个简单的酱醋汁
最近,正是肥蚝的时候
上传你做的高压锅啤酒生蚝