高压锅啤酒生蚝
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人做过这道菜
平和喜
该吃法简单，易做，明了
保留了原本的鲜，同时也嫩如豆腐
利用啤酒去腥，还带点淡淡的酒麦味
2分种搞定！
保留了原本的鲜，同时也嫩如豆腐
利用啤酒去腥，还带点淡淡的酒麦味
2分种搞定！
用料
高压锅啤酒生蚝的做法
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准备好，生蚝，啤酒，葱姜，还有一口高压锅
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啤酒，葱，生姜，一起放入锅中
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将蒸盘架入，PS：我放了一个矮的蒸架拖住蒸笼，这样有更多的空间多放点生蚝
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洗净的生蚝放入锅中
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上灶，开火，开大火！大火！大火！
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听到上汽“呲—”声开始计时半分钟，时间一到立马关火
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关火后，把锅端入水池中用凉水冲至降温，降压，放气！！！（这是一个重点，不进行这一步的话，锅内的余温和压力会让生蚝变老）
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打开盖子，捡出生蚝，可以享受美食啦，嫩嫩滑滑，鲜而不腥
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整点蒜，调个简单的酱醋汁
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最近，正是肥蚝的时候
小贴士
1.啤酒是用来去腥的，把葱姜底下是因为，加热后水蒸气往上走，这样葱姜酒能雨露均沾到每个生蚝
2.全程大火，“呲”声后半分钟立马关火，关火后立马冲凉降温
3.先放啤酒也是因为孩子要吃，可以的话，啤酒淋在生蚝上酒麦香更浓
2.全程大火，“呲”声后半分钟立马关火，关火后立马冲凉降温
3.先放啤酒也是因为孩子要吃，可以的话，啤酒淋在生蚝上酒麦香更浓
