南瓜双色花卷玫瑰卷金元宝（小美版）
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享受生活-99
南瓜含有胡萝卜素、维生素B、Ｃ和钙，营养丰富的南瓜可以提高免疫力。疫情期间除了做南瓜汤和用南瓜做菜之外，用南瓜做面食也是不错的选择。简约版的南瓜面食不用蒸、煮南瓜，直接用小美打碎南瓜成泥。小美做蒸馒头、花卷类面食只需要一次发酵。稍加心思做成南瓜卷双色花卷，玫瑰卷、金元宝，好吃好看好玩～～～
用料
南瓜双色花卷玫瑰卷金元宝（小美版）的做法
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100克南瓜切块加50克水，2分钟速度5逐步到10把南瓜打成泥
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把锅壁上的南瓜泥刮到底部
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加入250克面粉、3克酵母粉、糖10克、油5克，30秒速度3混合后设置3分钟揉面
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面粉250克、酵母3克、牛奶130克，糖10克，油5克放入主锅同上方法先混合再揉面
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揉成光滑面团醒面10分钟
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取相同分量双色面团，擀成长条状重合卷起
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去两头切成等量的花卷放温暖地方一次发酵即可
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擀成小长圆条，一半的下方划开，由上向下卷
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卷好的元宝卷
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从中间扒开稍加整形，小元宝出镜
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玫瑰卷擀5片饺子皮排队放好
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5张饺子皮卷起中间切断
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中间部位放下面，上面稍加整形翻开层次花瓣
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南瓜金元宝、玫瑰卷放温暖处发酵
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1000克水放主锅，架上蒸锅组25分钟V蒸好后闷2分钟揭盖
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金黄松软的玫瑰卷、金元宝
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南瓜花卷也很好吃😋
小贴士
发酵时间约1到1个半小时，发酵好的面团是原面团的两倍。可以用小美发酵功能或者放烤箱加温水缩短发酵时间
