能吃两碗饭的韩式辣炒鸡爪
0
人做过这道菜
Dory麻麻
之前去过一家韩国烤肉店，一份脱骨辣鸡爪好贵啊啊啊，果断自己做～
用料
| 鸡爪 | 8只 |
| 酱料 | |
| 韩式辣酱（清净园） | 40克 |
| 玉米糖浆 | 55克 |
| 番茄酱 | 10克 |
| 酱油 | 8克 |
| 低度白酒（或味淋） | 35克 |
| 干料 | |
| 洋葱碎 | 40克 |
| 蒜末 | 30克 |
| 姜末 | 10克 |
| 韩式粗辣椒粉（没有就用一个小米辣代替） | 8克 |
| 其他 | |
| 水 | 200克 |
| 香油 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
能吃两碗饭的韩式辣炒鸡爪的做法
-
先把鸡爪焯水，冷水下锅，放上姜片 香叶 料酒，煮五分钟捞出，用清水冲洗干净备用（鸡爪可以划上几刀，方便入味）
-
把酱料中所需的所有材料放进碗里备用
-
干料里所有材料放一起备用
-
其中干料所需的30克蒜末中，留出1/3灯出锅的时候放
-
锅里倒油，放进鸡爪，炒半分钟
-
倒进干料，翻炒出香味
-
炒至鸡爪都沾满料
-
倒进准备好的酱料
-
炒至每个鸡爪都沾满酱料
-
倒入200g水，盖上锅盖中小火闷20分钟左右
（中途记得鸡爪翻炒几次，让鸡爪进味）
-
闷至汤汁都没有了，加入留出来的蒜末，倒点香油，加入两勺白芝麻
-
炒匀关火，开始啃啦
超过瘾～
小贴士
喜欢吃辣的可以多加辣椒粉喝小米辣
