奶香黄油面包
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轻餐国际技术配方
今天分享只需烤箱来制作，柔软拉丝的质感的黄油面包，只需简单的几步就能成功掌握。刚出炉的时候，一口咬下去……薄薄的脆皮，再夹杂着黄油烤过以后的酥香，仿佛置身于绵软的云朵里，又恍若跌进香甜的牛奶浴中。小伙伴们不妨跟着轻餐君一起做这款“奶香黄油面包”吧！
用料
奶香黄油面包的做法
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准备一个大碗，倒入面粉、砂糖、盐，搅拌均匀
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先把酵母粉与水融化，再把酵母水和25g鲜奶油倒进面粉中搅拌成团
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把面团放在案板上揉搓成光滑的面团
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放上黄油继续揉面团
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揉成光滑的面团放入碗中
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在温暖的地方发酵30-40分钟至2倍大
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取出面团放在案板上，用手按压面团释放气体，再将面团往底部收紧揉成光滑的面团
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将面团放进模具中
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又放在温暖的地方发酵30-40分钟至2倍大
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在面团表面涂上鲜奶油
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在预热烤箱（190度）中烘焙约17分钟
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松软香甜的奶香黄油面包做好啦！
小贴士
1、当面团用手轻轻拉出有弹性的透明薄膜状时，说明面筋已经形成了，这样烘焙过后才会有拉丝的效果。
2、根据季节环境可以调整发酵时间。手指蘸面粉戳个洞，不塌陷不回缩，发酵就成功了。
3、动物黄油一定是首选。
2、根据季节环境可以调整发酵时间。手指蘸面粉戳个洞，不塌陷不回缩，发酵就成功了。
3、动物黄油一定是首选。
