🇪🇺快手早餐／流心鸡蛋吐司Egg toast
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人做过这道菜
芥末菜Nastia
这是我常做的一到早餐，因为做起来很快，材料很简单。
外面的吐司口感很酥脆，里面的流心蛋又很软，感觉很美妙。
外面的吐司口感很酥脆，里面的流心蛋又很软，感觉很美妙。
用料
🇪🇺快手早餐／流心鸡蛋吐司Egg toast的做法
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准备材料。做几人份都可以，这次是做两份。
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把面包片四周的硬皮切掉，硬皮影响口感。然后在中间用刀切一个方形出来。
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在锅里放油，中火，把面包框放进去煎20秒。
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把鸡蛋打进框内，不要破坏蛋黄。在上面撒一小撮盐，一小撮黑胡椒，然后把葱花撒在上面。
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把切出来的方形面包用手稍微按压扁一点，然后放进锅内的面包框中，不要按压。再煎3分钟，用铲子把下方铲起来，稍微按住上方的面包片，翻面煎2分钟。
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这样就完成了，面包的外面很酥脆，里面的鸡蛋还是流心的，可以在简单的味道里感受鸡蛋的风味。
小贴士
1.最好用不粘锅。
2.打蛋时，翻面时，努力不破坏鸡蛋黄。
3.控制火候，不要煎糊了面包。如果觉得面包已经要焦了但是鸡蛋还不够硬或者不想吃流心蛋的话，调小火，盖锅盖再煎一两分钟。
4.吃的时候最好鸡蛋的面放在上方。
2.打蛋时，翻面时，努力不破坏鸡蛋黄。
3.控制火候，不要煎糊了面包。如果觉得面包已经要焦了但是鸡蛋还不够硬或者不想吃流心蛋的话，调小火，盖锅盖再煎一两分钟。
4.吃的时候最好鸡蛋的面放在上方。
