储存新鲜豌豆

Name: 储存新鲜豌豆
Ingredients: 克豌豆; 克盐

3 人做过这道菜

网购了5斤豌豆夹，非常新鲜，剥出来800多克豌豆，留出来一些吃，剩下的冷冻保存，做披萨、炒米饭、炒豌豆都可以。

记录用量
牛肉豌豆粒 170～200克
彩丁牛肉

用料

豌豆	克
盐	克

加少许盐的目的不是盐腌，只是为了防止可溶性营养素的流失，加热的目的是破坏豆中的氧化酶，经过这样处理的豆子，在冷冻室放半年，其营养素及色、香、味基本与新剥的一样。

随便看看

该菜谱发布于 2020-04-02 12:43:29

144 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

御膳房七七 206 做过

古典美人美食 581 做过

yakou施施 1 做过

胖姐厨房日记 19 做过

摇啊瑶 6 做过

摇啊瑶 5 做过

摇啊瑶 3 做过

摇啊瑶 7 做过

摇啊瑶 3 做过

摇啊瑶 3 做过

摇啊瑶 1 做过

摇啊瑶 6 做过

唯有美食与爱不可辜负