传统中式点心-苔条饼
7.6
综合评分
17
人做过这道菜
小鸡逛大街
配方来自上海市现代食品职业技能培训中心 何年英老师
用料
传统中式点心-苔条饼的做法
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先把湿料麦芽糖，油，水(50克），鸡蛋，糖粉放一起拌匀；
4，烘烤温度上火190℃，下火170℃，烘烤12分钟左右。
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加入干料(面粉，小苏打，泡打粉)拌匀；
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麦芽糖和水60克（混合拌匀待用）
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用擀面杖擀开擀薄，刷上第3步的饴糖水，撒上芝麻和苔条粉，分割成小长方，放盘烘烤；
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烘烤温度上火190℃，下火170℃，烘烤12分钟左右。
小贴士
1.第1步的面粉中的水的数量需要你根据你的面粉含水量自己调节
2.第3步用温水
3.烘烤温度和时间仅供参考，需要你根据你家的烤箱自我调节
2.第3步用温水
3.烘烤温度和时间仅供参考，需要你根据你家的烤箱自我调节
