黑芝麻酱馒头
7.8
综合评分
54
人做过这道菜
小吆果
黑芝麻是补肾类最温补的品种，而且不分肾阳虚还是肾阴虚，也很补钙，春天更应该多吃
用料
黑芝麻酱馒头的做法
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用纯芝麻酱
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所有材料揉成光滑的面团，水一次不要加够，可以先加到110ml
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擀成面片，来回多擀几次，我这次手揉的时间长，擀了三四遍就可以了
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最后一次擀成28×24的厚面片
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从靠近自己的一头开始卷
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卷到最后那一点再用擀面杖擀超薄边，刷一层水
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卷成紧实的卷之后看到那里厚就按住哪里来回滚几下，最后粗细一样
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分成大小均等的6个馒头
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蒸箱发酵50分钟，上气蒸20分钟
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出锅
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咬一口满嘴的芝麻糊味
小贴士
就按这个比例去做，芝麻酱放多放少都没这个比例好吃
卷的紧一点，不然后边一切就变形了
糖也要这个比例，再多就甜了，再少就苦了
卷的紧一点，不然后边一切就变形了
糖也要这个比例，再多就甜了，再少就苦了
