果蔬蛋白溶豆

家里没有玉米淀粉了，我放了木薯淀粉一样效果的！第一步：果泥和奶粉玉米淀粉混合成糊状，一定不能太稀，纹路会不清晰，我这个就是稀了点。

蛋白加糖加柠檬汁打发成有纹路的膏体，硬性打发，切记不能打过了，水油分离后烤出来的溶豆会不成型的，照片是之前做戚风的时候拍的，此次没拍照片，大家做个参考吧

奶糊和蛋白混合均匀，装入裱花袋，挤出自己想要的形状，烤箱预热100度，90度烤30分钟，烤好的溶豆是很轻松拿起来的，入口即化，脆脆的。如果粘纸的话说明还没熟，再烤十分钟。我是同时烤两盘，二十分钟的时候给它们调换个位置