简易版蛋黄酥（蛋挞皮走起）
7.5
综合评分
26
人做过这道菜
辰米粒
有蛋挞皮想吃蛋黄酥，又不想揉面的可以试试（主要为了方便自己做，发个方子）这个最复杂的步骤就是揭蛋挞皮～现在这个问题也解决啦（谢谢楼下评论区的小姐姐）
用料
简易版蛋黄酥（蛋挞皮走起）的做法
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刚从冰箱里拿出来皮，一个个分开后，揭掉锡纸皮（可以揭成完整的蛋挞皮😄）
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当当当～完整脱皮，放在油纸或者不沾的烤盘上备用^o^
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把烤箱180度预热好后，放入蛋黄，烤到蛋黄冒油泡泡就行，大概烤6～7分钟；烤蛋黄的同时可以分豆沙馅，我每个豆沙20g
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把分好的豆沙按平包上蛋黄
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用虎口给它团起来
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全部团起来～（照片没处理，放不下六个😭凑合着看）
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把蛋挞皮的四角往中间折，折好用手心按平，足够包下馅料就好（这样做好不会皱巴的起酥皮）
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包起来，皮盖在馅上，再慢慢的推到包全，之后稍微团几下
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放在蛋挞皮的锡纸上（我是怕烤烂了弄的到处都是豆沙和蛋黄油～虽然最后的担心是多余的，但小心为好～^o^）
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刷上蛋黄液，撒上点芝麻，180度烤20分钟就可以了，最后的几分钟注意⚠️看上色情况，时间不是固定死的夯
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出炉就分着吃了，好吃😋的忘了拍照，幸好刹住留影～
