敲简单的美味自制奶茶

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奶茶的方子来自茶叶厂的老板娘教的~比之前做过的都更加简单好喝~主要还是上传方便自己以后忘记了可以重温~喝过一次可以抛弃奶茶店了~用的也是茶叶厂老板娘送的桂花红茶~很香~

用料  

桂花红茶 三汤匙
白砂糖 两汤匙半
纯牛奶 500毫升
热开水 500毫升

敲简单的美味自制奶茶的做法  

  1. 茶叶和白砂糖直接下锅中火翻炒至白砂糖略微融化的状态(茶叶事先不用过水清洗),电磁炉1000左右的火候,中火到中小🔥

    敲简单的美味自制奶茶的做法 步骤1
  2. 白砂糖略微融化后直接倒入开水,稍微搅拌一下,煮到茶水沸腾,喜欢茶味重的可以多煮一会儿(开水倒进锅里的瞬间会有巨大的白烟,害怕的话可以用锅盖稍微挡一下)

    敲简单的美味自制奶茶的做法 步骤2
  3. 用滤网把茶叶滤掉,过滤后的茶水重新倒回锅里

    敲简单的美味自制奶茶的做法 步骤3
  4. 倒入牛奶,稍微搅拌一下混合均匀,中小火煮至奶茶开始沸腾的状态就可以关火,过滤倒进杯子了(开始沸腾产生一些大气泡,不用完全沸腾,煮沸会产生很多奶泡)

    敲简单的美味自制奶茶的做法 步骤4
  5. 加一些自制的芋圆和抹茶冻~敲棒!芋圆用的Tirry的方子~非常Q弹好吃~抹茶冻用了

    敲简单的美味自制奶茶的做法 步骤5
  6. 敲美味!!!

    Ps:最近尝试做大份量的,茶叶4勺,白砂糖3勺,开水1.5L,牛奶1L,这个比例做出来的奶茶味道可~正好当天喝一杯,剩下的放冰箱冷藏第二天喝~

    敲简单的美味自制奶茶的做法 步骤6

小贴士

芋圆用的是Tinrry的方子:https://www.xiachufang.com/recipe/103465806/
非常Q弹好吃!我做了三倍的量但是只放了25g糖,具体看个人口味,我不太吃甜。

抹茶冻用了维维君的方子:https://www.xiachufang.com/recipe/102978703/
超美味的!!!抹茶冻不能放热奶茶,会融化,但是舀一勺在奶茶里过一下马上吃掉,入口即化简直神仙的好吃!!!夏天冰奶茶绝配啊!!!化在奶茶里也超好吃!!!会变成抹茶奶茶!!!抹茶控都会爱的!!!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

敲简单的美味自制奶茶相关分类

该菜谱发布于 2020-04-02 17:48:19
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敲简单的美味自制奶茶的答疑

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