艾草的保存
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人做过这道菜
主妇娜娜叻叻妈妈
清明前的艾草是最嫩的，明前这一周也是采集艾叶最佳的时间，多采一些放冰箱保存可以吃上大半年。
用料
| 艾草 | 3斤 |
| 小苏打 | 适量 |
艾草的保存的做法
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杭州的几天下雨后艾叶开始疯长，这几天的叶子是最好的，在孩子上课的时间采了一大包。
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挑选一下放入水中清洗浸泡，我用了小苏打浸泡，建议泡2小时以上，因为在外面采的草也不知道有没有残留物。
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我清洗了5遍以上，有点浪费水😀
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烧水，建议不要用铁锅
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水开后放入小苏打
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水开放菜，再次开就捞出来过凉水
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捞出来在最短的时间让菜凉透
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清洗一下
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手中抓一大把挤干水份，刚好80克
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放入冰箱冷冻
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完全冻好装袋保存
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非常的漂亮，随做随取，非常方便
小贴士
焯水后要立刻过凉水让艾叶凉透能保存嫩绿的颜色
