超大个！巨型肠仔包🌭️ 我的万能咸面包记录📝
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人做过这道菜
蔡蔡_蔡蔡蔡
超好吃的咸味面包🧂
整体面团味道很好 馅料随便更换都好吃😋
至于外形大家也随心情 大胆做做吧 哈哈😄
我用了宜家买的拉丁肠
实在是懒得一个个拆下来 再一个个整形
所以就做了个巨型热狗🌭️
没有去签字 举起来吃着也相当过瘾
⚠️如果不是开袋即食的肉类 请提前加工熟透
整体面团味道很好 馅料随便更换都好吃😋
至于外形大家也随心情 大胆做做吧 哈哈😄
我用了宜家买的拉丁肠
实在是懒得一个个拆下来 再一个个整形
所以就做了个巨型热狗🌭️
没有去签字 举起来吃着也相当过瘾
⚠️如果不是开袋即食的肉类 请提前加工熟透
用料
超大个！巨型肠仔包🌭️ 我的万能咸面包记录📝的做法
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高粉 酵母 糖 盐 称重混匀 加入鸡蛋牛奶 揉成光滑面团
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加入黄油 揉出薄膜
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发酵至两倍大 （28度1小时） ⚠️时间不绝对 戳洞 不回弹 不塌陷为准
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取出 排气 称重 按自己需要的份数 平均分为等份 分别滚圆 盖保鲜膜 松弛10分钟
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面团擀开 一边压薄从另一边卷起滚长 裹在香肠上
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二次发酵（32 度 45分钟） ⚠️时间不绝对 轻戳面团慢慢回弹 感觉有点弹性
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表面洒芝士黑胡椒蛋黄酱 签字包锡纸 入提前预热的烤箱 30-35分钟 ⚠️时间和温度根据面包大小和自己烤箱调节哈
