古早蛋糕

蛋黄五个，加入一勺白糖

蛋清五个，滴白醋柠檬汁都可以。去除腥味，先加入少许白糖，一勺就可以

蛋清分三次加入白糖，每次一勺，打发至倒扣不会流下来，定型那种

蛋黄里放牛奶，橄榄油，牛奶，糖搅拌，注意要Z字形搅拌

两个混合，咱两个大点的盆，取三分之一蛋清倒入蛋黄里搅拌，注意翻拌

翻拌成均匀的面糊

倒入铺有油纸的烤盘上震出气泡

放入预热好的烤箱，烤箱上下火140度三十分钟

里面明显鼓起

时间到了闷10分钟，出炉

放凉，蛋糕与油纸明显脱离，撕去烘焙纸

下面颜色很好

完美脱模

切成小块

完成