烧麦

1.糯米隔夜泡好，按煮饭键煮熟备用。2.佐料：猪肉切丁，香菇、木耳泡发后切碎，一并放绞肉机打碎，打一个鸡蛋搅拌均匀。腊肠切粒，玉米剥粒。3.热锅凉油先放葱白、腊肠，接着下肉末玉米翻炒，下生抽、老抽、蚝油，盐、糖，稍微咸一点，炒熟后把糯米饭倒进锅中一起翻炒拌匀，试试味道，调味。下葱花盛起放凉备用。

饺子皮四张一起擀薄，包糯米馅，中间用虎口掐一下，整出烧麦形状。

水开上屉，铺上笼布，摆放位置要有一定距离，防止烧麦膨胀互相粘在一起。

水开蒸10分钟即可，饺子皮呈透明状就熟了，香喷喷，胖嘟嘟的烧麦。