卤水蛋

将鸡蛋洗干净备用

‼️   冷水下锅淹没鸡蛋煮熟大概20分钟左右

鸡蛋煮熟后取出敲碎

生抽，卤水，耗油，老抽，冰糖，盐，鸡精粉，清水没过鸡蛋表面一起倒入锅里备用。（老抽是为了上色，冰糖为了提鲜）

八角，陈皮，香叶，桂皮，茴香提前浸泡捞出倒入锅里备用。（卤水五大佐料，如果喜欢麻辣的可以放点花椒，辣椒干）

蒜米整颗不用拍一起放入锅里。我是用电饭锅煮的，煮了两个小时泡了一晚上  第二天已经很入味了

出品…卤了2个小时，泡了一晚上

吃一个吧…wu～～～酱

卤完鸡蛋的卤水汁还可以卤肉类豆腐啥的，外面吃的你都可以放进去卤…真的超级赞🤭