乳酪包
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人做过这道菜
Shining云淡风清
太想吃乳酪包了，动手，自己做🥰
用料
| 面包: | |
| 牛奶 | 100克 |
| 高粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 黄油 | 25克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 馅料: | |
| 奶油奶酪 | 180克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 装饰: | |
| 奶粉 | 30克 |
| 糖粉 | 7克 |
乳酪包的做法
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将做面包的所有材料放入面包机，先放液体，糖，盐，再放高粉，中间挖个小坑放入醮母，自动揉面25分钟，再放入黄油，自动揉面25分钟。
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取出面团，手动排气，揉面至出膜后放入容器，包上保鲜膜，室温发酵1小时。
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发至2倍大，用手指中间戳个洞，无反弹，回缩。
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此时拉开面团呈蜂窝状，一发成功。
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再次揉下面，整形，8寸蛋糕模具底部和边上涂层油，将面团放入，用蒸烤箱发酵模式进行二次发酵，35度发酵45分钟。
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二发完成，烤箱180度预热后，烤20分钟。
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取出面包，放凉后横竖各一刀切成四块。
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馅料的奶油奶酪先用微波炉叮30秒，用电动打蛋机打顺滑，再叮15秒，再用打蛋机搅拌，再叮10秒，加入淡奶油和糖粉打至顺滑，不要打发哦。
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面包中间切两刀，抺入馅料，两侧也抹上馅料。
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奶粉和奶粉可以筛一下，不筛也行，但要搅均，然后让面包在奶粉中打滚吧！
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好吃的奶酪包，完成👏🏻👏🏻👏🏻
小贴士
建议吃的时候涂抺馅料和滚上奶粉，面包可以装入速封袋放入冰箱冰藏。
这个糖量不多，如果喜甜的可以适量加糖。
之前方子误写了高粉的量，现已更正，用300克高粉，谢谢网友告之，本人非专业人士，只是烘焙爱好者，希望能多和喜欢烘焙的朋友多多交流探讨😄
这个糖量不多，如果喜甜的可以适量加糖。
之前方子误写了高粉的量，现已更正，用300克高粉，谢谢网友告之，本人非专业人士，只是烘焙爱好者，希望能多和喜欢烘焙的朋友多多交流探讨😄
