无油豆沙

准备红豆，洗净用清水浸泡24小时，勤换水。

红豆放入锅内，大火煮开，煮一会然后关火，盖盖闷三个小时左右。

然后再中火煮，要看着不要让底部糊了。。

煮到水少的时候，必须要一直搅拌，不然会糊的。

煮到红豆熟透，只剩一点点汤汁就可以了。

把白糖放进去，搅拌均匀。（喜欢甜的就多放点，根据自己喜好，可以一点点加，搅拌均匀尝尝，不够甜再加。）

装入料理机打成泥。我这个小要打好几次，打的时候放点水，要不然会粘在上面打不好。

全部打完之后，放入平底不粘锅。小火炒至水分吸收一些。一定要不停的搅拌。

像这样就好了。

放凉之后，搓成圆，放冰箱冷冻。包豆沙包更好包。，还可以直接做糯米饼。