杏仁巧克力蛋糕
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人做过这道菜
伍小多
用料
杏仁巧克力蛋糕的做法
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黄油室温软化打发。但不能成液状哦，成液状是不能打发的。
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黑巧克力隔水软化成液状，加入到黄油中搅拌均匀。
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依次加蛋黄一个个加入到黄油巧克力糊中，充分搅均匀后再加下一个。
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加入牛奶搅拌均匀。
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低粉+杏仁粉过筛加下黄油巧克力糊中，搅拌均匀，待用。
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蛋白分两次加入糖打发成硬性泡沫，再分两次加入到黄油巧克力糊中，搅拌均匀。
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将拌好的面糊装入裱花袋中，挤入模具8分满即可
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烤箱170度预热，中层，上下火烤25分钟即可
小贴士
黑巧克力的配方吃上去可能会有点点苦味，但当你吃完后，会发觉有丝丝回甜的味道哦。这就是黑巧克力的绝妙之处，苦尽甘来。所以建议大家以后在蛋糕的配方中可以都尝试用黑巧克力，这样即满足了口感又不会长胖。只是如果你是怕苦味的MM就可以将黑巧克力的份量减半+一半的牛奶巧克力。
如果喜欢里面可以再放些坚果都是OK的。
如果喜欢里面可以再放些坚果都是OK的。
